BRC in der Logistik Lebensmittelverpackungen richtig lagern

Hohe Qualitäts- und Hygienestandards sind für Zulieferer der Lebensmittelindustrie und ihre Grossabnehmer ausschlaggebend bei der Auswahl der Logistikpartner. Die Streck Transport AG, Möhlin, ist seit vielen Jahren im Lebensmittel-Supply-Chain-Management tätig. U.a. zählt das mittelständische Traditionsunternehmen Tubex in der Slowakei zu ihren Kunden. Tubex fertigt Aluminiumverpackungen für internationale Firmen der Kosmetik-, Technik- und Lebensmittelbranche.

Lebensmittelverpackungen für Senf, Remoulade, Tomatenmark und vieles mehr türmen sich im Hochregallager in Möhlin. „Tubex liefert regelmässig Aluminiumtuben in Umverpackungen in unser Lager. Wir transportieren dann die Lebensmittelverpackungen auftragsgemäss in kleineren Chargen just-in-time zum Produktionsband eines namhaften Herstellers in Basel“, erklärt Uwe Riediger, Bereichsleitung Logistik Schweiz.

Unabdingbare Voraussetzung für die Partnerschaft zwischen Streck Transport und Tubex ist der Nachweis der kompetenten Umsetzung des BRC-Standards. Denn Verbraucher und Behörden stellen hohe Ansprüche an die Qualität von Lebensmitteln und deren Verpackungen. Nach dem BRC (British Retail Consortium)- Standard hat sich Streck Transport AG, Möhlin, 2012 erstmalig zertifizieren lassen. Inzwischen wurde das Unternehmen mehrfach re-zertifiziert. Die BRC-Zertifizierung gilt für die Lagerhaltung und den Transport von Lebensmittelverpackungen.

„Mit der Zertifizierung nach BRC zeigen wir unseren Kunden, dass unsere Dienstleistungen für die Lebensmittelindustrie und Lebensmittelverpackungsindustrie höchsten Anforderungen an Sicherheit, Qualität und Vorschriften gerecht werden. Kundenaudits bestätigen uns das auch immer wieder“, erläutert Roland Kehm, Leiter Qualität-Risiko-Sicherheit bei Streck Transport.

Herzstück des Qualitätsmanagementsystems ist das Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)-Konzept, das eine Gefahrenanalyse anhand von kritischen Kontrollpunkten fordert. Es legt Eingreifgrenzen für die Kontrollpunkte und Kontrollmassnahmen für den Fall von Abweichungen fest. Streck Transport leistet damit einen wichtigen Beitrag zur Lebensmittelsicherheit. Der BRC-Nachweis ist ein wichtiger Baustein des ausgefeilten Qualitätsmanagementsystems des Logistikdienstleisters. Streck Transport ist u.a. auch ISO 9001, ISO 14001, SQAS und AEO zertifiziert.

„Die verschiedenen Zertifizierungen stärken das Kundenvertrauen. Sie bieten eine Orientierungshilfe, um Unternehmen ausfindig zu machen, die nach messbaren Qualitätsstandards arbeiten. Die BRC-Zertifizierung ist oftmals Voraussetzung zur Teilnahme an Ausschreibungen der Lebensmittel- und Lebensmittelzulieferindustrie. Gleichzeitig erhalten wir Anfragen, die wir ohne die Zertifizierung nicht bekommen würden, z.B. aus der Pharmaindustrie. Aktuell prüfen wir die Möglichkeit einer GDP-Zertifizierung“, sagt Uwe Riediger.

Quelle: Streck Transport AG

BRC-Standard
Der BRC-Standard wurde von einer Gruppe britischer Einzelhändler initiiert. Er definiert die von diesen als verbindlich festgelegten Regelwerke für Lieferanten in der Lebensmittelindustrie wie den BRC Global Standard und die Regelwerke BRC-IoP für Hersteller von Verpackungsmitteln zur primären Lebensmittelverpackung sowie BRC Consumer Products. Voraussetzung ist die Dokumentation bestimmter Prozesse, um die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln zu garantieren.