Das Tor für die Lebensmittelindustrie – Albany Schnelllauf-Rolltor Rapid Food

Ob in Lebensmittelproduktion oder -handwerk, in Küchen und Kantinen – in der sensiblen Nahrungsmittelindustrie herrschen strikte Hygieneverordnungen, um die menschliche Gesundheit zu schützen. Dementsprechend hoch sind die Anforderungen an die eingesetzten Betriebsmittel. Um Produktionsbereiche sicher abzutrennen und eine reibungslose Logistik zu gewährleisten, eignet sich das neue Schnelllauf-Rolltor Rapid Food von Albany Door Systems. Das Tor mit seinen glatten Oberflächen und optional erhältlichen aufklappbaren Seitenteilen ist leicht und gründlich zu reinigen. Damit entspricht es den Anforderungen für eine gute Hygienepraxis (GHP). Durch sein schnelles Öffnen und Schließen werden Temperaturen konstant gehalten. Anwender können das Tor in ihr HACCP-Konzept einbinden und gegebenenfalls die Risikoklasse des Betriebes verbessern.

Die wichtigsten Hygieneverordnungen sind die gesetzlichen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit. Die Produktentwickler von Albany haben sich beim Entwurf des Rapid Food an diesen Richtlinien orientiert. Ein Beispiel dafür ist die Werkstoffverordnung VO (EG) 1935/2004 für Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Das Schnelllauf-Rolltor eignet sich auch für den Einsatz in den drei Hygienezonen, zwischen denen die GFSI, Global Food Safety Initiative, unterscheidet.

Das Rapid Food kann vielfältig genutzt werden: So dient es beispielsweise dem Zugang zu Produktions,- Spül- und Lagerbereichen und bietet zuverlässigen Schutz vor Kontamination und Schädlingen. Das Tor kann auch als Zugang zu Hygieneschleusen eingesetzt werden, die reine und unreine Bereiche voneinander trennen.

Die Seitenteile und das Abschlussprofil des Lebensmitteltors sind komplett aus Edelstahl (V2A) gefertigt, als Ergänzung dazu bietet der Hersteller eine Ballen- sowie Motorverkleidung mit Ablaufschräge an. Zu Reinigungszwecken ist die Ballenverkleidung aufklappbar. Die Seitenstützen sind im unteren Bereich offen, so dass Rückstände vom Reinigungswasser vermieden werden. Ein optionaler Aufklappmechanismus für die Seitenteile ermöglicht eine sorgfältige Reinigung und Desinfektion des Innenbereichs. Die Abtropfrinne am Abschlussprofil stellt sicher, dass keine Flüssigkeit vom Torbehang in die lichte Öffnung tropft. Dass wenig Energie entweicht, gewährleisten die zügige Öffnungsgeschwindigkeit von bis zu 2,2 Metern pro Sekunde sowie die Schließgeschwindigkeit von bis zu einem Meter pro Sekunde. Bei Stromausfall kann das Tor über einen Bowdenzug geöffnet werden.

Der glatte Torbehang aus klarem PVC mit blauen vertikalen Gewebezugstreifen ist widerstandsfähig gegen Reinigungsmittel und auch nach häufigen Reinigungsprozessen nicht in Funktion oder Optik beeinträchtigt. Das Tor kann zudem individuell an das Produktionsumfeld angepasst werden: Die Gewebezugstreifen sind optional in vielen RAL-Farbtönen verfügbar. Ein den Anforderungen der amerikanischen Behörde FDA (Food and Drug administration) entsprechender, geschmacks- und geruchsneutraler Behang ist auf Wunsch erhältlich.

Quelle: Albany Door Systems