Grupo Petrópolis baut zwei neue Braustätten mit Krones

Die zweitgrößte Brauereigruppe Brasiliens, die Grupo Petrópolis, setzt ihren sagenhaften Aufstieg ungebremst fort. Gemeinsam mit Krones errichtete die Privatbrauerei unter Führung von Inhaber Walter Faria jetzt zwei neue Braustätten mit einer Kapazität von jeweils sechs Millionen Hektolitern. Die erste der beiden Produktionsstätten nahm bereits Ende 2013 in Alagoinhas bei Salvador de Bahia nach rund einjähriger Bauzeit ihren Betrieb auf, rechtzeitig vor Beginn der Fußballweltmeisterschaft 2014 in Brasilien. Die zweite Inbetriebnahme erfolgt Mitte 2014 in Itapisuma bei Recife im Bundesstaat Pernambuco. Damit expandiert die Gruppe massiv in den Norden Brasiliens.

Beide Braustätten sind identisch aufgebaut und ausgelegt. Die Krones AG, Neutraubling, erhielt den Turn-Key Auftrag für die beiden Brauereien. Krones lieferte und installierte die kompletten Anlagen, angefangen beim Sudhaus über Keller und Filtration bis hin zur Abfüllung, wo jeweils eine 62.000er Mehrwegglaslinie und eine 128.000er Dosenlinie arbeiten und baute in Onsite-Fertigung 18 kombinierte Gär- und Lagertanks sowie 12 Drucktanks. Mit der Brauerei in Alagoinhas und Itapisuma wird Petrópolis künftig sechs Braustätten in Brasilien betreiben.

Top-Technologie im Prozess- und Abfüllbereich

Die Prozessbereiche der beiden neuen Standorte (Alagoinhas und Itapisuma) wurden mit den modernsten Krones Lösungen zur Bierherstellung konzipiert. Dazu gehören unter anderem die Nassschrotmühle Variomill, die eine bessere Filtrierbarkeit ermöglicht, die Maischpfanne ShakesBeer, die eine größere Geschmacksstabilität gewährleistet, das Läutersystem Pegasus C, eine intelligente Lösung für die Filtration der Bierwürze auf hoher Qualität mit geringen Feststoffgehalten, sowie das Würzekochsystem Stromboli, das bis zu 40 Prozent weniger Energie verbraucht. Im Kaltbereich wird unter anderen das Twin Flow System TFS zur Filtration mit langen Filtrationszyklen für eine ausgezeichnete Bierstabilität eingesetzt, ebenso wie Evoguard Ventiltechnik für hygienische Prozessanwendungen.

Jede Brauerei erhielt eine Mehrwegglaslinie für 62.000 Flaschen pro Stunde. Highlights sind dabei die Flaschenreinigungsmaschine Lavatec der neuesten Generation mit geringem Verbrauch an Wasser und Chemikalien sowie die Modul-Etikettiermaschine Solomodul, die verschiedene Arten der Etikettierung ermöglicht. Ebenfalls läuft in jeder der beiden Braustätten eine Dosenlinie für 128.000 Dosen pro Stunde. Damit handelt es sich um die leistungsfähigsten Krones Dosenanlagen mit nur

einem einzigen volumetrischem Füller. Im Verpackungsbereich sind Robobox Lagenvorbereiter für die Lagenbildformation mit hoher Flexibilität und Genauigkeit integriert. In allen Linien sorgt jeweils ein SHIELD Tunnelpasteur für höchsten Standard bei der Produktqualität und das bei niedrigem Wasserverbrauch.

Mit diesen beiden neuen Braustätten bringt die Grupo Petrópolis kräftig Bewegung in den brasilianischen Biermarkt.

Quelle: Krones