unit-IT integriert bei Goldsteig SAP QM in das bestehende ERP-System

unit-IT Dienstleistungs GmbH & Co KG – österreichweit führendes SAP-Systemhaus, Competence Center für mobile IT-Lösungen und IT-Mittelstandsoutsourcer mit eigenem Hochverfügbarkeits-Rechenzentrum in Ranshofen in Oberösterreich – implementiert bei der Goldsteig Käsereien Bayerwald GmbH – für seine Produktqualität gesuchter Hersteller von Molkereiprodukten aus Bayern – nach der erfolgreichen Einführung der integrierten SAP ERP (Enterprise Resource Planning)-Branchenlösung [s]MILK nun auch SAP QM (Qualitätsmanagement) für Aufgaben der Qualitätsprüfung und -verbesserung. Damit ist eine moderne Laborlösung mit zeitnahem Reporting und effizienter Probenverwaltung im Rahmen eines integrierten Labor-Informations-Management-Systems möglich.

Käseproduktion

Die Goldsteig Käsereien Bayerwald GmbH wurde als Gemeinschaftsunternehmen der Goldsteig Käserei Plattling eG und der Molkereigenossenschaft Cham eG gegründet und entwickelte sich zum größten Mozzarella-Hersteller Deutschlands. Der Zusammenschluss mit den ostbayrischen Milchwerken eG führte 1998 zur Sortimentserweiterung mit Schnittkäse. Im Jahr 2000 erfolgte die Fusion mit der Molkereigenossenschaft Straubing. 2006 erfolgte der Aufbau einer vollautomatischen Hart- und Schnittkäserei in Cham mit ebenfalls vollautomatischem Reifelager.

Derzeit liefern rund 4.000 Milchlieferanten aus dem bayrischen Raum rund 771 Mio. Kilogramm Milch pro Jahr an, die von rund 600 Goldsteig-MitarbeiterInnen zu einer Produktpalette von Mozzarella über Hart-/Weich-/Schnitt-und Frischkäse bis hin zu Sahne und Butter weiterverarbeitet werden. Rund 90.000 Tonnen der IFS und IMO (Bio) zertifizierten Milchprodukte der Marke Goldsteig werden pro Jahr in alle EU- und Drittländer geliefert und werden für ihre Ursprünglichkeit, Reinheit und Natürlichkeit sehr geschätzt.

Die Marke „Goldsteig“ erinnert an den Goldenen Steig, einen wichtigen Handelsweg im Mittelalter zwischen Böhmen und Donau und heute beliebter Wanderweg in herrlicher Natur, der zum Synonym für die Marke wurde.

Harald Braun, Leiter IT Goldsteig Käsereien Bayerwald GmbH

Erweiterung um SAP QM
Nach der guten Zusammenarbeit mit unit-IT machte Goldsteig den nächsten Schritt. „Nach unseren durchwegs positiven Erfahrungen mit der integrierten SAP ERP Lösung für die Bereiche SD (Vertrieb), MM (Materialwirtschaft), PP (Produktionsplanung), FI und CO (Finanz  und Controlling) wollten wir als nächstes unser bestehendes QM System ablösen und eine durchgängige Integration sämtlicher Labordaten ins bestehende ERP System mit SAP QM (Qualitätsmanagement) ermöglichen, um eine zukunftsfähige Plattform für unternehmenskritische Anwendungen im Labor zu schaffen“, berichtet Harald Braun, IT-Leiter der Firma Goldsteig.

Mittels SAP QM werden im gesamten logistischen Prozess automatisch Prüflose für die Qualitätsprüfung erzeugt. Der Qualitätsprüfer erhält alle notwendigen Informationen für die Ergebniserfassung, um einen Verwendungsentscheid treffen und die Prüfergebnisse verwalten zu können.

Nutzen und Vorteile
Besonders ein zeitnahes und anwenderfreundliches Reporting ist ein wichtiges Highlight der neuen SAP QM Lösung bei Goldsteig. Durch die Anbindung externer Prüfgeräte an SAP inklusive einer Prüfergebnisschnellerfassung mittels Scanner ist die Übernahme der notwendigen Qualitätsdaten absolut anwenderfreundlich möglich, was eine hohe Automatisierung gewährleistet, und eine effiziente Prüfergebniserfassung ermöglicht.

Die Applikation wurde um wichtige, benutzerfreundliche Funktionalitäten erweitert, wie z. B. im Bereich der Probenverwaltung (Etikettendruck, Probenhandling) welche direkt aus dem von unit-IT entwickelten QM-Cockpit heraus komfortabel möglich sind. Dadurch wird eine hohe Effizienz in der täglichen Arbeit erreicht, was sich wiederum direkt in der Zufriedenheit der Anwender erkennen lässt.

Die Abbildung des kompletten QM Reportings erfolgt mittels SAP Business Intelligence (BO BI), dadurch ist ein zeitnahes und flexibles Berichtswesen gewährleistet.

Karl-Heinz Täubel, Geschäftsführer von unit-IT zeigt die Erfolgskriterien auf: „Wir freuen uns sehr über die langjährige Zusammenarbeit mit Goldsteig. Die dort erfolgreich installierte [s]MILK Lösung deckt bereits rund 80 % der geforderten Funktionalitäten durch vorkonfigurierte Einstellungen ab. Die Erweiterung des bestehenden ERP Systems mit SAP QM ist ein weiterer logischer Schritt in Richtung Ausbau einer zukunftsfähigen Plattform für Goldsteig. Die „Best-Practice“ Geschäftsprozesse von [s]MILK, wie bei Goldsteig implementiert, können wir übrigens durch weitere zahlreiche Referenzprojekte bei mittelständischen Milchverarbeitern erfolgreich belegen.“

Kontakt:

Sarah Rechberger
unit-IT Dienstleistungs GmbH u Co KG
Salzburger Straße 287
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